Svamprisotto

  • Kopiera länken till urklipp
Svamprisotto main image
Relaterad produkt:
Induktionshällar
UPPTÄCK MER
Förmåga
Lätt
Förberedelse
10 Minuter
Tillagningstid
20 Minuter
Portioner
4 personer
Svamprisotton är en viktig rätt i det italienska köket och en riktig klassiker under vintersäsongen. Även de mer traditionella kommer att uppskatta denna tolkning, där smaken av kantarellerna kombineras med purjolökens milda smak och baconets krispiga konsistens.
Svamprisotto ingredients
Glutenfri
Allätande

Ingredienser

  • Risottoris 300 g
  • Svamp 300 g
  • Purjolök 2
  • Bacon 30 g
  • Extra virgin olivolja 2 msk
  • Smör 30 g
  • Vitt vin 1 glas
  • Buljong 1 l
  • Riven Grana Padano-ost 3 msk
  • Salt och peppar efter smak

Steg

1. Rengör purjolöken genom att ta bort rötterna, de yttre bladen och den hårdaste gröna delen, tvätta dem och skär dem i skivor.
2. Rengör svampen och dela dem i skivor och skär baconet i strimlor.
3. Hetta upp buljongen i en kastrull.
4. I en annan kastrull, tillsätt olja, bacon, purjolök och svamp, bryn dem lite.
5. Tillsätt riset och bryn det i 1-2 minuter, rör om med en träslev; häll på det vita vinet och låt det avdunsta på hög värme.
6. Tillsätt den kokande buljongen lite i taget och fortsätt koka riset i 15-18 minuter, rör om då och då.
7. Ta bort risotton från värmen medan den fortfarande är mjuk och al dente, tillsätt smöret delat i små bitar, den rivna parmesanosten och blanda dem; låt den vila en stund och servera den varm.
Induktionshällar

Relaterad produkt:

Induktionshällar

Vi erbjuder ett brett utbud av induktionshällar så att du kan laga mat intuitivt och utan ansträngning.

Relaterade recept