Friterade Bröddegspannkakor med Mozzarella och Bacon

  • Kopiera länken till urklipp
Friterade Bröddegspannkakor med Mozzarella och Bacon main image
Relaterad produkt:
Induktionshällar
UPPTÄCK MER
Förmåga
Medium
Förberedelse
15 Minuter
Tillagningstid
15 Minuter
Portioner
10 personer
Mozzarella och pancetta: den förstnämnda söt och mjuk, den andra knaprig och smakrik. Denna fina kontrast gör insidan av dessa fritters till en trevlig överraskning. Den enda nackdelen med dessa aptitretare? Det är svårt att sluta äta dem.
Friterade Bröddegspannkakor med Mozzarella och Bacon ingredients
Allätande

Ingredienser

  • Durumvetemjöl 300 g
  • Bacon 80 g
  • Bagerijäst 8 g
  • Salt 2 tsk
  • Socker 1 tsk
  • Mozzarella 100 g
  • Olivolja extra virgin 3 msk
  • Vatten efter smak
  • Jordnötsolja

Steg

1. Börja med att blanda mjöl, smulad jäst, salt, socker och olja i en skål och tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en mjuk deg. Knåda kraftigt i 10 minuter på en mjölad yta, låt sedan degen jäsa i 2 timmar på en varm och torr plats.
2. Dela nu degen i 10 delar och, utan att knåda igen, forma snabbt en boll av varje del och lägg mozzarella och finhackade bacontärningar i mitten.
3. Läg degbollarna åt sidan i 30 minuter i rumstemperatur och håll borta från luftdrag.
4. Slå därefter på spisen och ställ dit en gryta med rikligt med jordnötsolja; värm till 180°.
5. Fritera degbollarna tills de är gyllenbruna, låt rinna av på hushållspapper och ät dem rykande varma.
Induktionshällar

Relaterad produkt:

Induktionshällar

Vi erbjuder ett brett utbud av induktionshällar så att du kan laga mat intuitivt och utan ansträngning.

Relaterade recept